Este de necontestat faptul că relația dintre sănătate și alimentație este una cât se poate de strânsă și de complexă. Practic putem afirma că o dietă corectă joacă un rol esențial în a avea și a-ți menține o stare de sănătate bună, prevenind totodată și riscul apariției unor afecțiuni cum ar fi: obezitatea, bolile cardiovasculare, tulburările gastrointestinale, diabetul, cancerul și multe altele.
Trebuie să avem în permanență în vedere faptul că o alimentație nesănătoasă scade calitatea și durata vieții.
În principal este important ca aportul zilnic de calorii pe care îl luăm din mâncare să nu fie mai mare decât ceea ce ardem. Dacă nu păstrăm un raport cât de cât echilibrat între ceea ce asimilăm și ceea ce consumăm, atunci vom ajunge fie la un exces de calorii care se va transforma în grăsime și va genera automat creșterea în greutate și riscul apariției obezității, fie la un deficit de calorii și atunci vom folosi rezervele de grăsime din corp pentru a avea energie și acest lucru va duce la o scădere în greutate.
Toată această reglare se poate face prin activitate fizică și metabolismul bazal (RMB) care reprezintă necesarul de energie al unui organism aflat în repaus si este centrat pe aceasta balanță calorică.
Poate pare mult spus, însă aceasta este realitatea, fiecare aliment consumat are un impact asupra sănătății noastre, influențând nu doar starea noastră fizică, ci și cea mentală și emoțională.
Este important de menționat că nu toate caloriile sunt la fel, astfel încât contează foarte mult în primul rând calitatea alimentelor consumate cât și cantitatea.
Nutrienții de bază pentru o stare de sănătate optimă
Organismul uman funcționează optim atâta timp cât se bazează pe o serie de nutrienți esențiali cum ar fi: proteinele, carbohidrații, grăsimile, vitaminele, mineralele sau fibrele, fiecare cu rolul lor foarte bine definit. Mai exact, proteinele contribuie la construirea și repararea țesuturilor, carbohidrații sunt un catalizator de energie, grăsimile sănătoase susțin funcționarea bună a sistemului nervos și a creierului, în timp ce vitaminele și mineralele joacă un rol important în asigurarea unei bune funcționări a anumitor sisteme si organe ale corpului, precum în cazul vitaminelor: susținerea sistemului imunitar (vitaminele A,C,D,E), funcționarea sistemului nervos (vitaminele B1, B6, B12) sau formarea și repararea celulară (vitaminele B, B12), iar în cel al mineralelor: susținerea structurii osoase și dentare, funcționarea musculaturii sau transportul oxigenului.
O dietă sănătoasă și echilibrată înseamnă mai ales o alimentație bogată în astfel de nutrienți și diversificată, bazată pe: fructe, legume, cereale integrale, proteine slabe (carnea slabă, peștele), produse lactate sau alte alternative la calciu.
Evident, de partea cealalta există și anumite alimente care trebuie evitate, fiind considerate nesănătoase și printre acestea se numără în special cele extrem de procesate și bogate în grăsimi, zahărul, alcoolul în exces etc.
Și să nu uităm că pentru a avea o stare de sănătate bună, pe lângă o alimentație corectă, în egală măsură contează și hidratarea optimă, iar cantitatea potrivită de apă care trebuie asimilată se stabilește în funcție de organismul fiecăruia (pentru adulți referința o reprezintă minim 2l de apă pe zi).
Controlul greutății
O alimentație sănătoasă și echilibrată ne va ajuta mereu să avem un control bun asupra greutății noastre și să evităm riscul unor afecțiuni precum: obezitatea, bolile cardiovasculare sau diabetul. Totodată în felul acesta mereu ne vom menține o stare bună de sănătate și vom fi în cea mai bună formă fizică, psihică și emoțională.
Un sistem imunitar solid
Nutrienți proveniți din alimente, în special vitaminele, consolidează sistemul imunitar al organismului și în felul acesta prevenim și ne protejăm de apariția unor boli.
O inimă sănătoasă
Alimentația echilibrată bazată pe fructe, legume, cereale integrale, grăsimi sănătoase, reduce riscul apariției bolilor cardiovascule, menținând o tensiune arterială în intervale normale și scăzând nivelul de colesterol și trigliceridele din sânge.
Un sistem osos sănătos
Aportul de calciu si vitamina D din alimente sunt esențiale pentru sănătatea oaselor și a musculaturii, prevenind osteoporoza și alte afecțiuni ale oaselor.
Sănătatea mentală
Dieta echilibrată poate avea un impact major și asupra stării psihice a fiecăruia dintre noi, reducând riscul de depresie și anxietate și menținând un nivel de energie și concentrare optim.
Sănătatea emoțională
Inclusiv starea emoțională și cea de spirit sunt direct influențate de ceea ce mâncăm. Aici discutăm de mai mulți factori cum ar fi: efectul nutrienților asupra echilibrului creierului, prevenirea stărilor de depresie și anxietate printr-un consum ridicat de legume, fructe și pește, reducerea consumului de zahăr și carbohidrați pentru a menține un nivel potrivit de energie. Este clar că nu ne putem simți bine dacă consumăm alimente nesănătoase și nu păstrăm un echilibru.
În concluzie dieta sănătoasă și echilibrată reprezintă cheia spre sănătate, este baza de la care pornim și care ne ajută să fim în cea mai bună stare de sănătate și formă fizică, psihică și emoțională, fiind pregătiți din toate punctele de vedere să facem față provocărilor personale și profesionale și să ne bucurăm din plin de viață și de cei dragi.
